구운 일본 고구마와 딜 피클 살사 베르데로 즐기는 특별한 BBQ 사이드 메뉴

맛있는 바비큐 사이드, 구운 일본 고구마와 딜 피클 살사 베르데

안녕하세요, 여러분! 오늘은 BBQ 파티에 어울리는 독특한 사이드 메뉴를 소개해드리려고 해요. 그 주인공은 바로 '구운 일본 고구마와 딜 피클 살사 베르데'입니다. 이 레시피는 고구마의 달콤함과 딜 피클의 상큼함이 어우러져 정말 맛있는 조화를 이룹니다.

일본 고구마의 매력

일본 고구마는 아삭하고 부드러운 식감을 자랑하는 인기 재료죠. 일반적인 고구마와는 달리 더 스태치하고 드라이한 특징이 있어, BBQ에서 그을리면 더욱 맛이 살아납니다. 여러분도 BBQ 파티에서 고구마를 즐겨보세요!

재료

  • 일본 고구마 3개
  • 올리브 오일 2큰술
  • 소금과 후추
  • 비건 사워크림
  • 다진 신선한 딜 (장식용)

딜 피클 살사 베르데 재료

  • 미세하게 다진 샬롯 1개
  • 다진 딜 피클 ⅓컵
  • 레몬 제스트 2큰술
  • 다진 마늘 1쪽
  • 다진 케이퍼 1큰술
  • 셰리 식초 1큰술
  • 디종 머스터드 1큰술
  • 비건 우스터 소스 ½작은술
  • 칠리 플레이크 (또는 고춧가루) 약간
  • 소금과 후추
  • 다진 평잎 파슬리 1컵
  • 다진 신선한 딜 ½컵
  • 올리브 오일 ⅓컵

조리 과정

  1. 살사 베르데 만들기: 중간 크기의 그릇에 샬롯, 딜 피클, 레몬 제스트, 마늘, 케이퍼, 셰리 식초, 디종 머스터드, 비건 우스터 소스, 칠리, 소금, 후추, 파슬리, 딜, 올리브 오일을 넣고 잘 섞어주세요. 이렇게 기본 소스를 만들어 둘 수 있어요.

  2. 고구마 준비하기: 일본 고구마를 약 1.5cm 두께로 썰어주세요. 중간에 끓는 물에 살짝 소금을 넣고 고구마를 10분 정도 삶아줍니다. 식은 후에는 키친 타올로 물기를 닦아내고, 베이킹 시트에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 해주세요.

  3. 그릴으로 굽기: 그릴을 중간 불로 예열한 후, 고구마를 올려주세요. 바닥에 멋진 그릴 자국이 생길 때까지 약 6-8분 구운 후 뒤집어 같은 시간 구워줍니다. cooked until tender.

  4. 제공하기: 구운 고구마를 서빙 플래터에 올리고, 비건 사워크림과 딜 피클 살사 베르데를 듬뿍 얹어주세요. 마지막으로 신선한 딜로 장식하면 완성입니다!

BBQ 파티에서 맛볼 수 있는 한 접시

이 조합은 심플하지만 다채로운 맛을 지니고 있어, BBQ 메인 요리와 잘 어우러집니다. 또한 건강한 비건 옵션이기도 해서 모든 손님들이 좋아할 만한 요리죠! 딜 피클 살사 베르데의 상큼함이 입안에서 톡톡 터지며, 고구마의 부드러운 질감과 만나 환상적인 조화를 이루어요.

이 레시피를 통해 여러분도 저와 함께 특별한 BBQ 경험을 만끽해보세요! 언제나 새로운 레시피를 시도해볼 준비가 되어 있기를 바랄게요. 다음에는 더 맛있는 레시피로 찾아올게요! 즐거운 요리 되세요! 🌿

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